घर पर केसे बनाएं मुंबई जैसी स्वादिष्ट पाव भाजी
घर पर ऐसे बनाएं मुंबई जैसी स्वादिष्ट पाव भाजी
घर पर केसे बनाएं मुंबई जैसी स्वादिष्ट पाव भाजी
मुंबई की गलियों में मिलने वाली पाव भाजी का स्वाद एक बार चख लिया तो उसे भूलना मुश्किल होता है। यह स्ट्रीट फूड सिर्फ मुंबई तक सीमित नहीं, बल्कि पूरे भारत में पसंद किया जाता है। मसालों की खुशबू, मक्खन में डूबी नरम पाव और चटपटे स्वाद वाली भाजी—यह सब मिलकर एक अनोखा जायका बनाते हैं।
पाव भाजी
अगर आप भी घर पर मुंबई जैसी पाव भाजी बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए है।
घर पर केसे बनाएं मुंबई जैसी स्वादिष्ट पाव भाजी
पाव भाजी
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सामग्री:
(4 लोगों के लिए)
भाजी के लिए:
3 बड़े आलू (उबले और मैश किए हुए)
1 कप फूलगोभी (उबली और मैश की हुई)
1/2 कप हरी मटर (उबली हुई)
1 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी)
2 बड़े टमाटर (बारीक कटे)
1 बड़ा प्याज (बारीक कटा)
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
2 बड़े चम्मच मक्खन
नमक स्वादानुसार
1/2 कप पानी
हरा धनिया (गार्निश के लिए)
नींबू और कटा हुआ प्याज (सर्व करने के लिए)
पाव के लिए:
8 ताजे पाव
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला
घर पर केसे बनाएं मुंबई जैसी स्वादिष्ट पाव भाजी
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बनाने की विधि:
1. भाजी तैयार करें
1. एक बड़ी कड़ाही में मक्खन गरम करें।
2. इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 1 मिनट तक भूनें।
4. कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
5. हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर मसाले को अच्छे से पकाएं।
6. अब उबले हुए आलू, फूलगोभी, और मटर डालें।
7. सब्जियों को अच्छे से मैश करें और थोड़ा पानी डालकर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. मक्खन और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।
2. पाव सेकें
1. एक तवे पर मक्खन गरम करें।
2. पाव को बीच से काटकर तवे पर रखें।
3. पाव भाजी मसाला डालें और पाव को हल्का कुरकुरा होने तक सेकें।
3. सर्व करें
गरमागरम भाजी को मक्खन, कटा हुआ प्याज और नींबू के साथ परोसें।
मक्खन में तले हुए पाव के साथ मजा लें।
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टिप्स:
✅ असली मुंबई स्वाद के लिए – अमूल मक्खन का इस्तेमाल करें।
✅ भाजी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए – इसे अच्छे से मैश करें और धीमी आंच पर पकाएं।
✅ अधिक मसालेदार पसंद हो – लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च डालें।
घर पर बनी मुंबई स्टाइल पाव भाजी के साथ परिवार और दोस्तों को ट्रीट दें और इस जायकेदार डिश का मज़ा लें!
घर पर केसे बनाएं मुंबई जैसी स्वादिष्ट पाव भाजी
